Delvau, 1866 : s. m. Fromage blanc, — dans l’argot des voleurs.

Rigaud, 1881 : Fromage, — dans l’ancien argot. Eau de moule. Absinthe très claire coupée avec beaucoup d’eau ; elle arbore la couleur vert-clair de l’eau dans laquelle nagent les moules cuites.

France, 1907 : Mélange d’un peu d’absinthe et de beaucoup d’eau. Marchand d’eau de moule ou d’eau de javelle, cabaretier.